Gastronomía Carmelitana Recetas

«La mística también hace cultura de la comida y la incorpora a su doctrina, a veces como símbolo», tal y como evidencian las no pocas referencias que Teresa de Jesús y Juan de la Cruz hicieron a la alimentación, varias de las cuales están recogidas en el interesante prólogo de Gastronomía carmelitana, el cual recoge, entre otros datos históricos de interés, cuál fue la comida que prepararon a la Santa cuando llegó a Alba de Tormes en el que fue su último viaje por los caminos de este mundo.

 

 

Manuel Diego Sánchez, carmelita y director de Editorial de Espiritualidad, explicó que con esta iniciativa, además de conjurar «el peligro de pérdida que había de esos dos recetarios» (que habían sido publicados en 1922 y 1967 y que son considerados «textos fundamentales de la cocina carmelitana»), ponen al alcance de cualquier interesado en el mundo de la cocina unas recetas «perfectamente trasladables al tiempo de Santa Teresa y San Juan»

 

A través de estos videos, además de recetas, son destacables las anécdotas que cuenta el Padre Manuel Diego sobre Santa Teresa de Jesús y las alusiones a la comida:


 
 
 
 
.



Comentarios

Entradas populares de este blog

San Patricio, el trébol y la buena suerte

¿Adónde te escondiste…? Fr. Miguel Márquez (Cántico Espiritual 01)

THÈRÈSE, la película sobre Santa Teresita

Déjate amar (Sor Isabel de la Trinidad)